リシノール酸

リシノール酸(リシノールさん、ricinoleic acid)は、ω-9型の不飽和脂肪酸で、天然ではトウゴマの種子に存在する。ひまし油の構成脂肪酸の約90%はリシノール酸のトリグリセリドである。工業的にはひまし油の加水分解または鹸化によって作られている[1]

リシノール酸
IUPAC名(7Z,12R)-12-ヒドロキシオクタデカ-9-エノン酸
別名12-ヒドロキシ-9-cis-オクタデケン酸
分子式C18H34O3
分子量298.461
CAS登録番号141-22-0
SMILESCCCCCC[C@H](C\C=C/CCCCCCCC(=O)O)O

鎮痛剤や抗炎症剤としての効果があり、薬としても用いられる[2]

出典

  1. The Biosynthesis of Ricinoleic Acid”. NIH. 2006年12月30日閲覧。
  2. Effect of ricinoleic acid in acute and subchronic experimental models of inflammation”. PubMed. 2007年1月6日閲覧。
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.