Välkommen till Wikisource,
det fria biblioteket som alla kan redigera och korrekturläsa.
Introduktion  Hjälp  Statistik
Deltagande  Validerade verk  Kategorier
Lästips

Ladda ned

Hjelpreda I Hushållningen För Unga Fruentimber eller Cajsa Wargs kokbok av Cajsa Warg publicerades första gången 1755 och är en bok om hur ett hushåll bör skötas. Dess recept fick stor betydelse fram till mitten av 1800-talet. Här finns bland annat ett recept på crème brûlée:

Tag 10 lod såcker, doppa det uti watten och slå 2 skedblad watten dertil, at såckret får wäl smälta, lägg altsammans uti en malm- eller silfwer-panna, hwilken sättes på koleld, och låter det blifwa hel gulbrun; men röres flitigt, at det ej blifwer brändt; då såckret är brunt, slås et halft stop söt miölk deruti och röres wäl om, at det får smälta: men laga så, at miölken straxt kokar up: när såckret är wäl smält och miölken ser brun ut, så slås hon uti en skål at kallna; då tages 10 ägge-gulor, de wispas wäl, miölken slås dertil, samt litet sönderstött canel och röres tilhopa, sedan slås det på et silfwer-fat och sättes i ugnen, när det stannar, är det färdigt, och kan ätas då både warmt och kallt. Den som wil bruka tenn-fat, så kan det sättas på en kokande watten-gryta, så skadas ej brädden.

Läs mer  Fler verk av Cajsa Warg  Fler lästips


Utvald illustration
Deltagande
  • Vill du delta? Det är lättare än du tror!
  • Behöver du hjälp? Besök någon av Wikisources hjälpsidor
  • Delta i diskussioner för att förbättra Wikisource.

Alla verk från A till Ö
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  Å  Ä  Ö

Alla författare från A till Ö
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  Å  Ä  Ö

Skönlitteratur
Dramatik  Poesi  Prosa

Sångtexter
Barnvisor  Dryckesvisor  Psalmer och religiösa sånger  Skillingtryck  Studentsånger  Sångböcker

Fakta och referensmaterial
Facklitteratur  Historiska dokument  Kokböcker  Lagar och författningar

Religiösa texter
Böner  Bibeln

Wikisources systerprojekt

Meta-Wiki, om wikiprojekten

Commons, bilder och media

Wikispecies, artförteckning

Wikipedia, uppslagsverk

Wikibooks, läroböcker och manualer

Wikiquote, citatsamling

Wiktionary, ordbok

Wikiversity, kurser och utbildningar

Wikivoyage, reseguide

This article is issued from Wikisource. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.