Biyotin

Biyotin, literatürde, H vitamini veya B7 vitamini olarak da adlandırılan ve güncel haberlerde karşımıza sıklıkla "güzellik vitamini" adıyla çıkan bir vitamindir. Kimyasal formülü C10H16N2O3S olan biyotin, suda çözünen bir B kompleksi vitaminidir. Kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından da üretilen biyotin sağlıklı bir yaşam için gerekli olan önemli bir vitamindir.

Biyotin
Genel özellikleri
Kimyasal formülü C10H16N2O3S
Moleküler ağırlığı 244.31 g/mol
Diğer adları
  • Vitamin B7
  • Vitamin H
Vitamin özellikleri
Çözünürlüğü Su
Günlük alınması gereken miktar (Yetişkin erkek) 30 µg/gün
Günlük alınması gereken miktar (Yetişkin erkek) 30 µg/gün
Eksikliği
  • Cilt kuruluğu
  • Aşırı yorgunluk
  • İştahsızlık
  • Mide bulantısı ve kusma
  • Depresyon
  • Dil iltihabı
  • Yüksek kolestrol
  • Saç dökülmesi
Fazlalığı
  • Yok
Kaynakları
  • Karaciğer ve böbrek
  • Süt ürünleri
  • Bazı deniz ürünleri, özellikle istiridye, ıstakoz, ve alabalık
  • Maya
  • Karnabahar
  • Tavuk göğsü
  • Yumurta sarısı

Yağ, protein ve karbonhidrat metabolizmalarında koenzimdir. Aynı zamanda hücre gelişimine katkıda bulunur, kanın şeker seviyesini ortalama düzeyde tutmaya yardımcı olur. Özellikle kemik iliği için çok önemli olmasının yanı sıra sağlıklı sinir dokuları için de gereklidir. Biyotinin son zamanlarda "güzellik vitamini" olarak anılmasının en büyük sebebi saçlara ve tırnaklara olan pozitif etkisidir. Bugün bu özelliği yüzünden, biyotin birçok kozmetik ürününde bulunmaktadır.

Biyotin Eksikliği

Biyotin yetersizliği eğer müdahale edilmez ise çok tehlikeli olabilir. Biyotin hem bağırsaktaki bakteriler tarafından üretildiği, hem de genel olarak yiyeceklerde yeterli oranlarda bulunduğu için biyotin yetersizliği, doğuştan gelen bir faktör yoksa, sıklıkla rastlanılan bir durum değildir. Yine de biyotin yetersizliğinin semptomları olarak şunları sıralayabiliriz:

  • Kuru ve pullaşan deri
  • Solgunluk
  • İştahsızlık
  • Kas ağrıları
  • Kolayca kopan, kırılan saçlar
  • Saç dökülmesi, kellik

Eğer zamanında önlem alınmazsa semptomlar artar ve ciddi nörolojik veya müsküler bozukluklara yol açabilir. Son zamanlarda yapılan araştırmalar biyotin eksikliğinin hafif derecede depresif davranışlara yol açabileceğini kanıtlamıştır.

Çiğ yumurta, içindeki avidin maddesi yüzünden biotin yetersizliğine sebep olur. Avidin, biotine tutunur ve onun bağırsaktan geri emilimine engel olur.

Diyet

Biyotini ortalama bir diyette yeterli oranda almak hiç de zor değildir. Zira biyotin birçok farklı besin maddesinde bulunmaktadır. Başta baklagiller ve et ürünleri olmak üzere, süt ve süt ürünleri, pişmiş yumurta sarısı, balık ve patates gibi gıdalarda bulunur.

Dış bağlantılar

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.