Плави патлиџан

Плави патлиџан (лат. ) једногодишња је врста биљке из рода помоћница̂ (). Ареал распрострањења ове врсте обухвата источну Индију и Шри Ланку, али је раном доместификацијом проширен најпре на подручје источне Азије, Медитерана и Европе, а касније и на америчке континенте. Узгаја се због плодова који се користе као поврће.

Плави патлиџан
плод
Припитомљен
Научна класификација
Царство:
Класа:
Поткласа:
Ред:
Породица:
Род:
Биномијално име

1753.

Опис биљке

Плави патлиџан је једногодишња зељаста биљка висока до 70 , са разгранатим стаблом које понекад носи трнове. Листови су велики, са дугачким лисним дршкама, до 15 дуги и до 10 широки. Цветови се налазе у пазуху листова, појединачни су или ређе у мањим цвастима. Плод је бобица, најчешће љубичасто-плаве боје, али може бити и зелена, жута или бела.[1]

Плави патлиџан,
свежи плод
Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz)
Енергија102 kJ (24 kcal)
5,7
Шећери2,35
Прехрамбена влакна3,4
0,19
1,01
Витамини
Тиамин 1)
(3%)
0,039 mg
Рибофлавин 2)
(3%)
0,037 mg
Ниацин 3)
(4%)
0,649 mg
Витамин Б5
(6%)
0,281 mg
Витамин Б6
(6%)
0,084 mg
Фолат 9)
(6%)
22 μg
Витамин Ц
(3%)
2,2 mg
Минерали
Калцијум
(1%)
9 mg
Гвожђе
(2%)
0,24 mg
Магнезијум
(4%)
14 mg
Фосфор
(4%)
25 mg
Калијум
(5%)
230 mg
Цинк
(2%)
0,16 mg
Проценти су грубе процене засноване на америчким препорукама за одрасле.
Извор: NDb USDA

Детаљи грађе

Назив биљке

Назив патлиџан потиче од санскритске речи , а у српски језик је дошао преко персијског (перс. ) и турског језика (тур. ). У српском језику патлиџаном се назива парадајз, мада се често и биљка плави патлиџан једноставно назива патлиџан.

Узгојне статистике

Према статистикама Министарства пољопривреде Сједињених Америчких Држава () око 93% укупне светске производње плавог патлиџана пореклом је из само седам држава. Највећи произвођачи су Кина (55%) и Индија (28%), за којима следе Египат, Турска, Јапан и Италија.[2]

Референце

  1. Стјепановић-Веселичић Л. 1974. Род 1753. У: Јосифовић М. (.) Флора СР Србије . САНУ: Београд.

Спољашње везе

  • Плави патлиџан у бази података Биљке за будућност
  • — фотографије, примерци из хербаријума, таксономски статус и синоними
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.