Какао

Какао се добија сушењем и млевењем делова биљке какаовац, који се користи за прављење чоколаде. Зрна биљке какаовац , се осуше , прже и мељу , слично као зрна кафе у процесу производње кафе . Какао сам има горак укус , од њега се добија и прави какао прах, какао путер или бутер и чоколада , која има у себи шећер и млеко у праху.

Какао је први донео у Европу Кристифор Колумбо 1502. из Америке, одакле потиче. Тамо су домаћини од те биљке правили пиће, које се допадало шпанским колонизаторима.

Какао је изузетно богат магнезијумом.

Највећи произвођачи какаа - 2009/10.
(милиони тона)
 Обала Слоноваче1,242
 Гана0,632
 Индонезија0,550
 Нигерија0,235
 Камбоџа0,209
 Бразил0,161
 Еквадор0,150
Укупно на свету3,635
Извор: (ICCO)[1]

Извори

Спољашње везе

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.