অ্যাসিটিক এসিড

এ্যাসিটিক এসিড যা ইথানয়িক এসিড নামেও পরিচিত, হল একটি জৈব রাসায়নিক যৌগ যা ভিনেগারের টক স্বাদ ও গন্ধের জন্য আলোচিত। এটিকে দুর্বল এসিড বলা হয়। এর রাসায়নিক গঠন হল CH3COOH। বিশুদ্ধ ও পানিমুক্ত এ্যাসিটিক এসিড যাকে গ্লাসিয়াল এ্যাসিটিক এসিড বলা হয় তা একটি রংহীন তরল এবং ১৬.৭ °C এর নিচে রংহীন স্ফটিক হিসেবে জমে যায়। এ্যাসিডিক এসিড ক্ষয়কারী এবং এর বাষ্প চোখে জ্বালা সৃষ্টি করে, নাকে শুষ্কতা ও প্রদাহ তৈরি করে এবং ফুসফুসে চাপ সৃষ্টি করে।

অ্যাসিটিক এসিড
নামসমূহ
Preferred IUPAC name
অ্যাসিটিক অ্যাসিড[1]
পদ্ধতিগত আইইউপিএসি নাম
ইথানয়িক অ্যাসিড
অন্যান্য নাম
ভিনেগার (when dilute); হাইড্রোজেন অ্যাসিটেড ; Methanecarboxylic acid[2][3]
শনাক্তকারী
সিএএস নম্বর
ত্রিমাত্রিক মডেল (জেমল)
থ্রিডিমেট {{{value}}}
সংক্ষেপন AcOH
বেইলস্টেইন রেফারেন্স 506007
সিএইচইবিআই
সিএইচইএমবিএল
কেমস্পাইডার
ড্রাগব্যাংক
ইসিএইচএ ইনফোকার্ড ১০০.০০০.৫২৮
ইসি-নম্বর 200-580-7
ই নম্বর E২৬০ (সংরক্ষকদ্রব্য)
মেলিন রেফারেন্স 1380
আইইউপিএইচএআর/বিপিএস
কেইজিজি
এমইএসএইচ {{{value}}}
পাবকেম CID
আরটিইসিএস নম্বর AF1225000
ইউএনআইআই
ইউএন নম্বর 2789
বৈশিষ্ট্য
রাসায়নিক সূত্র
C2H4O2
আণবিক ভর ৬০.০৫ g·mol−১
বর্ণ বর্ণহীন তরল
গন্ধ Pungent/ভিনেগারের মত
ঘনত্ব 1.049 g cm−3 (liquid); 1.27 g cm−3 (solid)
গলনাঙ্ক ১৬ থেকে ১৭ °সে; ৬১ থেকে ৬২ °ফা; ২৮৯ থেকে ২৯০ K
স্ফুটনাঙ্ক ১১৮ থেকে ১১৯ °সে; ২৪৪ থেকে ২৪৬ °ফা; ৩৯১ থেকে ৩৯২ K
পানিতে দ্রাব্যতা
Miscible
লগ পি -0.28[4]
অম্লতা (pKa)
Basicity (pKb) 9.24 (basicity of acetate ion)
Magnetic susceptibility (χ)
-31.54·10−6 cm3/mol
প্রতিসরাঙ্ক (nD) 1.371 (VD = 18.19)
সান্দ্রতা 1.22 mPa s
ডায়াপল মুহূর্ত 1.74 D
তাপ রসায়নবিদ্যা
তাপ ধারকত্ব, C 123.1 J K−1 mol−1
স্ট্যন্ডার্ড মোলার
এন্ট্রোফি
এস২৯৮
158.0 J K−1 mol−1
গঠনে প্রমান এনথ্যাল্পির পরিবর্তন ΔfHo২৯৮ -483.88–483.16 kJ mol−1
দহনে প্রমান এনথ্যাল্পির পরিবর্তন ΔcHo298 -875.50–874.82 kJ mol−1
ঔষধসংক্রান্ত
ATC code
ঝুঁকি প্রবণতা
জিএইচএস চিত্রলিপি
জিএইচএস সাংকেতিক শব্দ Danger
জিএইচএস বিপত্তি বিবৃতি H226, H314
জিএইচএস সতর্কতামূলক বিবৃতি P280, P305+351+338, P310
এনএফপিএ ৭০৪
2
3
0
ফ্ল্যাশ পয়েন্ট ৪০ °সে (১০৪ °ফা; ৩১৩ K)
অটোইগনিশন
তাপমাত্রা
৪২৭ °সে (৮০১ °ফা; ৭০০ K)
বিস্ফোরক সীমা 4–16%
প্রাণঘাতী ডোজ বা একাগ্রতা (LD, LC):
LD৫০ (মধ্যমা ডোজ)
3.31 g kg−1, oral (rat)
LC৫০ (মধ্যমা একাগ্রতা)
5620 ppm (mouse, 1 hr)
16000 ppm (rat, 4 hr)[7]
যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য অনাবৃতকরণ সীমা (NIOSH):
PEL (অনুমোদনযোগ্য)
TWA 10 ppm (25 mg/m3)[8]
REL (সুপারিশকৃত)
TWA 10 ppm (25 mg/m3) ST 15 ppm (37 mg/m3)[8]
IDLH (তাৎক্ষণিক বিপদ
50 ppm[8]
সম্পর্কিত যৌগ
Related {{{label}}} {{{value}}}
সম্পর্কিত যৌগ
অ্যাসিটেলডিহাইড

অ্যাসিটেমিড
Acetic anhydride
Acetonitrile
অ্যাসিটাইল ক্লোরাইড
ইথানল
ইথাইল অ্যাসিটেড
পটাশিয়াম অ্যাসিটেড
সোডিয়াম অ্যাসিটেড
থায়ো-অ্যাসিটিক অ্যাসিড

সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা ছাড়া, পদার্থসমূহের সকল তথ্য-উপাত্তসমূহ তাদের প্রমাণ অবস্থা (২৫ °সে (৭৭ °ফা), ১০০ kPa) অনুসারে দেওয়া হয়েছে।
N যাচাই করুন (এটি কি YN ?)
তথ্যছক তথ্যসূত্র

এ্যাসিটিক এসিড একটি সাধারণ কার্বক্সিলিক এ্যাসিড এবং সাধারণতম হিসেবে ফরমিক এসিডের পরই এর স্থান। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ রিএজেন্ট ও পলিইথিলিন টেরেফথ্যালেট এর শিল্পোত্পাদনের রাসায়নিক, যা কোমল পানীয়ের বোতলে, ফটোগ্রাফিক ফিল্মের সেলুলোজ এ্যাসিটেট ও কাঠের আঠারো পলিভিনাইল এ্যাসিটেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এ্যাসিটিক এসিড বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়।

যেমন: - মুরগীর খাবার পানির সাথে ব্যবহার করা যায়।

- আচার তৈরিতে ব্যবহার করা যায়।

তথ্যসূত্র

  1. Nomenclature of Organic Chemistry : IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book)। Cambridge: The Royal Society of Chemistry। ২০১৪। পৃষ্ঠা ৭৪৫। আইএসবিএন 978-0-85404-182-4। ডিওআই:10.1039/9781849733069-FP001
  2. Scientific literature reviews on generally recognised as safe (GRAS) food ingredients। National Technical Information Service। ১৯৭৪। পৃষ্ঠা ১।
  3. "Chemistry", ৫ম খন্ড, Encyclopædia Britannica, ১৯৬১, পৃষ্ঠা : ৩৭৪
  4. "acetic acid_msds"
  5. Haynes, William M. (২০১৬)। CRC Handbook of Chemistry and Physics (৯৭তম সংস্করণ)। CRC Press। পৃষ্ঠা 5–88। আইএসবিএন 9781498754293।
  6. Bordwell, F. G.; Algrim, Donald (১৯৭৬)। "Nitrogen acids. 1. Carboxamides and sulfonamides"। The Journal of Organic Chemistry (14): ২৫০৭–২৫০৮। ডিওআই:10.1021/jo00876a042 অজানা প্যারামিটার |খন্ড= উপেক্ষা করা হয়েছে (সাহায্য)
  7. "Acetic acid"স্বাস্থ্য এবং জীবনের জন্য সহসা ঝুঁকিপূর্ণ। National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH)।
  8. "NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards #0002" (ইংরেজি ভাষায়)। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ফর অকুপেশনাল সেফটি অ্যান্ড হেলথ (NIOSH)।
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.